En anden af min families yndlingsretter er tori no karaage, om end karaage generelt er godt..
Karaage er en japansk måde at lave mad på, hvor maden er dybstegt. Små stykker kød bliver først marineret i sojasovs med hvidløg eller ingefær, så dækket i hvedemel og dybstegt indtil de bliver gyldne og en smule sprøde.
I Japan ser man oftest karaage af chicken (tori no karaage) eller skaldyr. Det sælges ofte på boder ved festivaller men også i de allesteds nærværende convenience stores (konbini). Der er hård konkurrence om hvilken konbini der anses som havende den bedste! I nogen tid af Family Marts Famichiki været særligt højt anerkendt.
Man ser også retten i asiatiske restauranter herhjemme, og man kan også få ingredienser til at lave det selv i både de større normale og altid i asiatiske supermarkeder her.
Skriv et svar