Søgeresultater for: “torsdags mad”
Menchi Katsu (torsdags mad)
Note AI illustration benyttet da jeg ikke har noget ordentligt foto, som jeg har ret til. Den viser dog retten ganske glimrende som jeg husker den fra boder i Japan. Denne uges torsdags mad er endnu en yndlings comfort og street food, som man også finder i enklerere restauranter: Menchi Katsu. Menchi-katsu (メンチカツ) er en japansk…
Skrevet af
Hiroshima stil okonomiyaki (torsdags mad)
Denne uges torsdags mad er faktisk ikke en decideret favorit for mig, men en variation over en favorit: Hiroshima stil okonomiyaki. Okonomiyaki er som tidligere beskrevet en slags pandekage tilberedt på en jernkogeplade. Den laves af æg, hakkede grøntsager, kød og/eller fisk og skaldyr.Den findes overalt i Japan, men er er to typiske retninger: Min…
Skrevet af
Tonkotsu ramen (torsdags mad)
Vi fortsætte ugens torsdags mad med en af min nok favorit ramen variant: Tonkotsu ramen. Der er mange varianter over ramen suppe, men den milde men stadig fyldige tonkotso har et særligt sted i mit hjerte. Måske især fordi det er en vi ikke ser alle steder herovre, så jeg forbinder særligt med at rejse…
Skrevet af
Gyudon (torsdags mad)
Denne uges torsdags mad er en af min absolutte go-tos når jeg er i Japan og klassisk japansk fastfood: Gyudon. Stegt tynd skåret oksekød oven på ris, enklere kan det næsten ikke blive. Gyūdon (牛丼; “oksekødskål”), også kendt som gyūmeshi (牛飯 eller 牛めし; “oksekød [og] ris”), er en japansk ret, der består af en skål…
Skrevet af
Calpis (torsdags mad)
Det er en varmere dag i dag, og hvad er bedre på en varm dag end Calpis? Calpis er en let syrlig drik der mest af alt minder om koldskål når den er blandet tyndt t til at drikke. Der er dog ikke citron i, som vi normalt finder i moderne koldskål, så den kan…
Skrevet af
Gyoza(torsdags mad)
Endnu en af min families yndlingsretter er gyoza. Lækre fyldte dejtasker der altid er et hit som tilbehør – eller som hovedret, hvis der bare er nok. De ses ofte på asiatiske restauranter herovre, men de færreste herovre tilbereder dem efter den typiske japanske stil, hvor de steges på én side og så dampes så…
Skrevet af
Karaage (torsdags mad)
En anden af min families yndlingsretter er tori no karaage, om end karaage generelt er godt.. Karaage er en japansk måde at lave mad på, hvor maden er dybstegt. Små stykker kød bliver først marineret i sojasovs med hvidløg eller ingefær, så dækket i hvedemel og dybstegt indtil de bliver gyldne og en smule sprøde.…
Skrevet af
Okonomiyaki (torsdags mad)
Vi forstætter forsøger på at genoplive dagens… i et mere fast rul igen, med et emne mange elsker og som vi ikke kan undvære: mad. Jeg lægger ud med en af min families yndlingsretter: Okonomiyaki. Vi var faktisk på kursus i at lave det i Kyoto for nogle år siden! Siden har vi fået et…
Skrevet af
Manga nyheder februar indtil Valentinsdag 2026
Efter en lang pause og folk diskussion forsøger jeg at komme lidt tilbage. Normalt bringer jeg ikke så meget om licenseringer af manga, da vi danskere læser på manga sprog, men engelsk fylder så meget at jeg tog nogle stykker med. “NTR Kaeshi” mangaen droppet af Jump Rookie grundet brug af AI Medens jeg godt…
Skrevet af
